Làng nghề bánh gai Tứ Trụ
Làng nghề bánh gai Tứ Trụ
Làng nghề bánh gai Tứ Trụ
Làng nghề bánh gai Tứ Trụ
Làng nghề bánh gai Tứ Trụ
Làng nghề bánh gai Tứ Trụ
Làng nghề bánh gai Tứ Trụ
Làng nghề bánh gai Tứ Trụ

Giới thiệu

Giá: Đang cập nhật

Số điện thoại: 0979182441

Thời gian tham quan tại một điểm: 60 phút

Mở cửa: 7:00 SA - Đóng cửa: 10:00 CH

Email: yenngo.th@gmail.com

Địa chỉ: Xã Thọ Diên, Huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa, Tỉnh Thanh Hóa

Vùng đất Thọ Xuân có rất nhiều làng nghề truyền thống, với những sản vật vô cùng đặc sắc. Trong đó, có một làng nghề truyền thống đã sản xuất ra một loại bánh thơm ngon nổi tiếng, đó là bánh gai Tứ Trụ. Sản phẩm bánh gai Tứ Trụ có nguồn gốc từ thời Hậu Lê, thế kỷ thứ 15. Người dân làm ra loại bánh thơm ngon đó thuộc làng Thịnh Mỹ (nay thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa), tên làng do vua Lê Lợi đặt, cũng vì phong cảnh tươi đẹp sầm uất lúc bấy giờ của làng. Làng còn có tên gọi khác là làng Mía, nằm thơ mộng, êm đềm bên dòng sông Chu, sau này làng di chuyển về phía trong đê. Thời đó, làng sầm uất, nhộn nhịp trên bến dưới thuyền, là nơi tụ hội của tất cả các nghệ nhân, các nghề thủ công, mỹ nghệ, làm bánh, cỗ dâng vua... trong đó có bánh gai. Ngày nay, để gọi tên loại bánh thơm ngon đó, người ta hay gắn với cái tên “Bánh gai Tứ Trụ”, bởi từ thời Lê, trên quê hương Thọ Diên đã có ... Xem nhiều hơn

Dịch vụ

Bản đồ

Giới thiệu

×

Vùng đất Thọ Xuân có rất nhiều làng nghề truyền thống, với những sản vật vô cùng đặc sắc. Trong đó, có một làng nghề truyền thống đã sản xuất ra một loại bánh thơm ngon nổi tiếng, đó là bánh gai Tứ Trụ.

Sản phẩm bánh gai Tứ Trụ có nguồn gốc từ thời Hậu Lê, thế kỷ thứ 15. Người dân làm ra loại bánh thơm ngon đó thuộc làng Thịnh Mỹ (nay thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa), tên làng do vua Lê Lợi đặt, cũng vì phong cảnh tươi đẹp sầm uất lúc bấy giờ của làng. Làng còn có tên gọi khác là làng Mía, nằm thơ mộng, êm đềm bên dòng sông Chu, sau này làng di chuyển về phía trong đê. Thời đó, làng sầm uất, nhộn nhịp trên bến dưới thuyền, là nơi tụ hội của tất cả các nghệ nhân, các nghề thủ công, mỹ nghệ, làm bánh, cỗ dâng vua... trong đó có bánh gai. Ngày nay, để gọi tên loại bánh thơm ngon đó, người ta hay gắn với cái tên “Bánh gai Tứ Trụ”, bởi từ thời Lê, trên quê hương Thọ Diên đã có vị quan làm tới chức “Tứ Trụ” của triều đình.

Bánh gai Tứ Trụ có lớp vỏ ngoài màu đen, dẻo, mềm và thơm được bọc trong nhiều lớp lá chuối. Bên trong bánh gai Tứ Trụ là nhân với nhiều loại nguyên liệu kếp hợp. Vỏ bánh đen bóng sau khi bọc đều bên ngoài nhân sẽ được rắc lên một lớp vừng trắng để tăng thêm độ bùi béo, vẻ bắt mắt và làm cho chiếc bánh dễ bóc hơn.

Trải qua hơn 600 năm, nghề làm bánh gai đã ăn sâu vào tiềm thức của người dân nơi đây. Ngày qua ngày, nhịp thở của làng Mía êm ả như dòng chảy của sông Chu, phù sa bồi đắp lên đôi bờ như ban tặng cho người dân làng Mía có đủ cơm ăn, áo mặc, cuộc sống ấm no hạnh phúc, thông qua những cánh lá gai mỏng manh nhưng chĩu nặng ân tình. Nét thầm lặng đó, là đặc trưng của dân làng Mía và là niềm tự hào của cả xứ Thanh. Nó luôn có chỗ đứng đặc biệt và không thể thay thế trong sự phát triển chung của mỗi làng quê vùng trung du.

Đặc sản của các vùng miền trên dải đất hình chữ S ra đời, đều chất chứa trong đó là hương vị quê hương và tâm tình của người dân mỗi miền quê. Người dân làng Mía luôn muốn gửi gắm cái riêng có, mà chỉ nơi đây mới mang đến cho quý khách sự khác biệt, khi đến khám phá vùng đất này. Hương vị Bánh gai, mãi khắc sâu vào tâm khảm của những người xa quê và còn được nhiều người dân ở các vùng miền khác trong cả nước biết đến.

Điểm lân cận

Lưu trú

Ẩm thực